すぎやまの日々

鉄道＆Ｅスポーツライターの日常とか。

冷蔵庫の中を片付けたよ

2011/10/04 Tue

徹夜明けの日は休みで、掃除や洗濯や整理などに当てておりまして、翌日は連載を書きつつ料理という感じ。このパターンが気楽でいいな。

しかしまあ、冷蔵庫を見たら、2週間前に買ったトンカツとフライドチキンと鶏の唐揚げがヤバい。ちっちゃいカビも見つけた。これ、加熱処理して食べちゃおう。

というわけで、恒例の作りおきチャンプルーに着手。
材料は鳥からあげ&フライドチキン330g、ゴーヤ120g、長ネギ230g、キャベツ870g、ニンジン321g、しいたけ、玉子2個、豆腐300g。

今回は鶏の唐揚とフライドチキンを肉として使います。
唐揚とフライドチキンを刻んで中華鍋で炒る。これで油が出てくるので炒め油に。玉子も投入すると。玉子は油を吸います。でも、必要なときに滲みでてくれます。玉子便利。続いて刻んだゴーヤとニンジンなど固めの野菜を投入。続いて残りの材料を投入。

これで合計カロリーは1633.9。小分け容器6個に入れたので、1個あたり272.3カロリーになった。ご飯240gと合わせると500カロリーを少し超えちゃう。そこに気をつけよう。

朝: 347.0kcal ヤマザキ豆大福風パンよもぎ
昼: 532.5kcal コストコピザ3/16 コストコチリビーンズ
夕: 800.0kcal かつ煮ごはん150g
他: 0.0kcal
合計: 1679.5 kcal 摂取超過179.5 月間合計: 6122.5月間平均1530.6
そしてヤバイとんかつはめんつゆで煮沸消毒して(笑)カツ丼に。カツ半分で作ったけど、カロリー高かったなあ。残りは明日。朝昼でセーブしておこう。

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