ゴルゴンゾーラのフジッリ
最近ハマってるゴルゴンゾーラのパスタ。今日はフジッリを使ってみました。200gだとやっぱりふたり分かなあ。食べちゃったけど。ソースは、フライパンにバターひとかけ、乾燥ニンニクを握りつぶして大さじ1くらい。コストコで買ったアメリカ産のビーフトマトを一個、みじん切りにして炒めます。あとベーコン2枚を細切り。ビーフトマトは生食だと美味しくなくて失敗だと思ってたけど、料理には使えますねぇ。水分が少ないから、返ってコクが出ます。そして定番、ゴルゴンゾーラのフチを大さじ3くらい。胡椒を使ったけど、これはデスソースかタバスコの方が良かったかも。
できあがったソースにゆでたてのフジッリを突っ込んで和えて完成。
![【小説幻冬 2017年 05 月号 [雑誌]】…](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/41gtq0lpHdL._SL160_.jpg)
