今日の定食
さいころステーキ大根おろし添え・肉じゃが・鳥唐揚げ・豚しゃぶ。
さっぱり系のメニューです。肉じゃがは芋に味がしっかりしみてイイ感じ。豚しゃぶの肉も軟らかくていいところを使ってました。鶏の唐揚げは衣に工夫があって、しその葉の千切りが混ぜてある。しかし残念ながら上げるときに香りが飛んでしまいました。鶏天にして、いったん鶏に火を通した後で、しその葉を巻いてさっと上げたら良かったようなきがします。あるいは骨付き手羽元ではなくて、腿や胸肉で挟み、油に直接触れないようにするとか。
バイトの子が今月いっぱいで辞めちゃうそうです。寂しくなりますなぁ。
そんなショックなニュースを吹き飛ばすように、特捜最前線のＤＶＤ化決定。今日は店長とこの話で盛り上がっちゃいました。
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