すぎやまの日々

鉄道&Eスポーツライターの日常とか。

野菜食い

池波正太郎の藤枝梅安シリーズを読むと、梅安先生は質素ながら美味そうな物を食べています。千六本にした大根と油揚げを昆布を敷いた鍋に入れて炊いたもの……寒い日にこれはうまそうだ。さっそく作ってみましたが本当に美味い。でも正直言ってちょっと醤油を足した方が美味い。

ちょっと前まで肉っ気のない食事なんて……と思っていたのに、野菜が美味いと思うようになるなんてなあ。歳を食うと好みが変わるのか。あーあ。なんて思いつつ、煮出した昆布が残ったのでふりかけを作ってみた。

材料は冷蔵庫に残っていた大根の葉。ちょっと古くなった白菜の漬け物。これを耳かきの先くらいの大きさになるまで細かく刻み、少量のごま油で炒める。昆布も同様に細かく刻んで加え、さらに醤油、砂糖、酒を加えて煮汁がなくなるまで炒め、最後に唐辛子をどばっと振りかけて混ぜる。
20080212.jpg
これはまさにおふくろの味。記憶を元に真似してみたらけっこううまくいった。見てくれは悪いけど、これで飯が何杯でも食えるのだ。
| comments (2) | trackbacks (0)
Information
  • 鉄道&Eスポーツライターの日常とか。

20040524.JPG

Calendar
<< February 2008 >>
SunMonTueWedThuFriSat
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
Categories
Recent Comments
New Entries
Archives
いちおう仕事もしてるよ
鉄道ニュースサイトやってます
Other
blogram投票ボタン
Profile
   メールはこちらから



Recommend
【小説幻冬 2017年 05 月号 [雑誌]】…
小説幻冬 2017年 05 月号 [雑誌]

Book (発売日:2017-04-27)
Recommend
Recommend
Recommend
Recommend
【A列車で行こう3D NEO ビギナーズパック - 3DS】…
A列車で行こう3D NEO ビギナーズパック - 3DS

Video Games (発売日:2016-12-01)
Recommend
Recommend
Recommend
Recommend
【知られざる 鉄道路線の謎】…
知られざる 鉄道路線の謎

Book (発売日:2015-12-08)
Recommend
Recommend
Recommend
【A列車で行こう3D ビギナーズパック】…
A列車で行こう3D ビギナーズパック

Video Games (発売日:2014-11-27)
Recommend
Recommend
【ナミヤ雑貨店の奇蹟 (角川文庫)】…
ナミヤ雑貨店の奇蹟 (角川文庫)

Book (発売日:2014-11-22)
Recommend
【マスカレード・イブ (集英社文庫)】…
マスカレード・イブ (集英社文庫)

Book (発売日:2014-08-21)
Recommend
【マスカレード・ホテル (集英社文庫)】…
マスカレード・ホテル (集英社文庫)

Book (発売日:2014-07-18)
Recommend
【パラドックス13 (講談社文庫)】…
パラドックス13 (講談社文庫)

Book (発売日:2014-05-15)
Recommend
Recommend
【抱影 (講談社文庫)】…
抱影 (講談社文庫)

Book (発売日:2013-09-13)
Recommend
【風のなかの櫻香 (徳間文庫)】…
風のなかの櫻香 (徳間文庫)

Book (発売日:2014-01-08)

labeldescription; //--; rssmikle_item_description_color=0comment_time#FFFFFF; rssmikle_css_url=+escape(parent.document.referrer)+125dl class=amazon【div id=div id= catch(err) | dl id=http://kishatabi.jpn.org/log/index.rdf dd id=/dtscript type=