すぎやまの日々

鉄道＆Ｅスポーツライターの日常とか。

スパゲティ

2005/05/20 Fri

若い頃、晩飯は米飯だとこだわっていた。米を食わないと１日が終わらない気がした。しかし最近の晩飯はスパゲッティの頻度が高くなっている。いつのころからか、晩飯ごときにこだわりを持つことが恥ずかしくなった。ならばパンでもラーメンでもいいが、スパゲティは満腹感が持続する。それに、低インシュリンダイエットの話を小耳に挟んだとき、GI値が低いと聞いたこともきっかけのような。もっとも、量が多いからどうにもならない。

　
そんなわけで、炊飯器の釜を洗っていないときはスパゲティだ。業務用スーパーで売られているホテル・レストラン用の4kg入りがいい。同じ価格帯の輸入品をドンキホーテで買ったら泣きたくなるほどまずかった。スパゲティに不味いものがあるなんて初めて知った。

煮立つ鍋を見ながら、味付けを考える。バターと塩だけ、などと食通のふりをする気はない。ミートソースの缶がいくつもあるが、さすがに飽きた。そうかといって他のソースはない。棚を漁って、ツナ缶、オリーブオイル、乾燥ニンニクをみつけた。今日の私は妙に自信があって、イメージした通りにやれば美味いものができる気がする。

フライパンにオリーブオイルを50ccほど垂らし、乾燥ニンニクをひとつまみ放り込む。私は乾燥ニンニクの愛好者だ。油を吸わせると素揚げしたニンニクのようになる。そこにツナ缶の中身をすべて入れる。油は切らない。一瞬、魚臭さが立ち上ったので、GABANの黒胡椒をたっぷりとまぶす。そしてクレイジーソルト。ふと思いついて醤油を一振り。ゆであがったスパゲティをフライパンに移して混ぜる。終わり。

学食のナポリタンよりはマシな、なんとか食える味になっていた。

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COMMENTS

で | 2005/05/21 21:01: あのね、あのね。
ツナはいためないでマヨであえて、ゆでたスパに載せる方がおいしいと思うっすよ。んで、もしあったらお茶漬けの元載せるとさらにぐーっす。
ぼく、学生時代によく作ってました。

すぎやま | 2005/05/21 22:30: ツナマヨかー。うまそうっすね。
晒した玉葱のっけてもいいかも。

ほかにもスパネタないっすか？
なんせ4kgもあるのでｗ

ほまめ | 2005/05/21 23:33: ずっとここ見られなかったよう。
やっと発見。
大垣とか岐阜でご飯食べるなら呼んで下さいよう。
いっつもかすめて行くんですね。(*￣m￣)プ

すぎやま | 2005/05/22 08:41: 津島線に乗るときは呼びますよう。
で、のらりに出演しちゃってください。

(で) | 2005/05/22 19:33: 4キロて…独身男性の買う量じゃ…。(^^;
あとは、レトルトカレーかけとか、ナポリタンとか、ゆでやさい（あらかじめゆでで冷凍しとくと便利すよ）入れてめんつゆからめてとかが一人暮らし時代のレシピですた。

家内は、生クリームと卵と絡めてカルボナーラ風味はどう？　と言ってました。塩加減はクレイジーソルトで。